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Polenta rápida

INGREDIENTES:

5 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 cebola bem moída
1 dente de alho (ou a gosto)
1 pitada de pimenta do reino
1 xícara (chá) de fubá
1 caldo de carne (opcional)

PREPARO:
Em uma panela de fundo grosso, frite os temperos com a manteiga.
Adicione a água para ferver. Inclua o fubá aos poucos para não empelotar. Você pode dissolver o fubá com uma parte da água no liquidificador, dessa forma, a mistura fica homogênea. Com fogo médio vá mexendo para não empelotar e cozinhe por uns 10 a 15min.
Quando estiver com aspecto cozido e dourado, apague o fogo e mexa mais um pouco.

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