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Cookie aveia com cacau

INGREDIENTES:
1 ovo inteiro
2 xícaras de aveia em flocos
1/3 xícara de óleo de coco ou uma colher de manteiga
3/4 de xícara de açúcar mascavo ou demerara
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó

PREPARO:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogenia e ela não estiver mais grudando nas mãos.
Separe a massa em pequenas porções com ajuda de uma colher de sopa, faça bolinhas e as achate-as para dar um formato de disco.
Coloque-as na forma (não há necessidade de untar a forma)
Leve ao forno preaquecido a 150°C por 15 minutos aproximadamente.
Retire do forno e deixe esfriar.
Seus cookies ficarão crocantes, nutritivos e muito saborosos.

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